Crónicas de um confinamento - V

 

Mestria V

A arte de ser mestre padeira/pasteleira/cozinheira

Toda uma pãodemia surgiu na casa dos mestres culinários portugueses. 🍞

Agora é vê los a todos pelos jardins a fazer exercício 🏃 obrigada, não houve glúteo e barriga que resistisse a toda uma nova montra de pastelaria, confeitaria, charcutaria e restaurante que foi acontecendo em cada uma das casas destes novos mestres. Aliás, nem sei como a ASAE não entrou neste processo dado que os extratores de fumos das cozinhas dos apartamentos não têm capacidade para extrair os cheiros de, por vezes, mais de seis inquilinos, tudo a cozinhar novas iguarias ao mesmo tempo! 🍲

A par das vendas de roupa, de repente todo um mundo decidiu partilhar receitas online, ao vivo. A minha questão é… quem é que come aquilo tudo depois? É que nestas coisas há sempre uma grande variedade de comida, começa se pelas entradas, fazem se logo três que é para ter escolha, depois o prato principal, que é sempre lindo por quem o faz e uma desgraça por quem o tenta copiar, e mais três sobremesas, uma sem lactose e uma sem glúten porque isto agora há intolerâncias para todos os gostos. 😁

Deixa me a pensar 🤔 Os cozinheiros ou pseudo cozinheiros pandémicos têm que ter sempre grandes famílias, ou comem tudo, ou congelam e andam a comer o mesmo durante uma semana. 

Tinha muita piada o facto de aparecer uma receita qualquer viral e nos três dias que se seguiam eram só fotos com a legenda “uma tarde na cozinha, mas valeu a pena”. Valeu? A sério? É que eu pensava que vocês eram só três e essa tarte dá aí para 15 pessoas… fora o resto da ementa porque uma tarde inteira não sai só uma tarte, sai mais um petisquinho, aproveita se e faz se o jantar… a menos que tenham saído tartes defeituosas que não davam para a foto 😄

Mas a cereja no topo do bolo foi o brilhante pão de uma famosa cozinheira que de repente fez transpirar todos os padeiros portugueses.  Acabaram com o stock de farinha naquele período (isto é rigorosamente verdade, tal como o papel higiénico, não sei se acabou por ter relação direta) porque imagino os quilos de pão que eram feitos todos os dias. Os fornos a bombar e a conta da luz a aumentar (assim como os quilos). E não é de estranhar. Toda a gente sabe que o povo português tem uma queda por pão. Quem é que não gosta daquele pão branquinho cheio de farinha processada acabadinho de sair quente do forno com uma grande dose de manteiga hidrogenada? Ou no molhinho daquele belo estufadinho cheio de calorias? Mea Culpa!! Também não resisto. 😅

Tenho que confessar...

Eu também tentei. Duas vezes. 😒

Sim, porque uma tentativa de pão não chegou, pensei que pudesse ser da menstruação 😂 (ah e tal as mulheres que têm o período não podem fazer pão que ele não leveda) e voltei à carga uns tempos depois para o resultado ser pior. 😂

Sim, houve várias coisas que percebi neste tempo de confinamento, entre as quais que não tenho vocação para padeira nem para tosquiadora.

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 Leónia Porto 964607122

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